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説明
淡いさくら色の鱒、白光りするお米、色鮮やかな緑の天然笹がおりなす美しい彩り。
柔らかい食感と共に口の中でじんわりと旨みが、にじみ出てきます。
一見、古めかしい曲げわっぱは、旨味をぎゅっと引き出す伝統技法。
蓋を少し開けた後、笹の葉をめくらない状態で、蓋の上でひっくり返すような形で蓋の上に押し寿司を乗せませす。
押し寿司は、にぎり寿司と違い、味がしっかり押し込まれているので、そのままの状態でもおいしく食べる事ができます。
また、鱒寿司などは表面を炙って食べると、違った風味を楽しむことができます。
米酢をシャリにかけ、しゃもじでふわふわっと空気を含ませると、美味しい酢飯が出来上がります。
酢合わせは、飯切り（寿司用の浅い木桶）で行います。
シャリを四角い形に整えるにも、伝統的な製法である木型を用いています。
職人が両手のひらに体重をかけて型押しし、等間隔に包丁を入れシャリを切り分けています。
寿しネタは、ひとつひとつを丁寧に血合いを取り除きますので、くさみが無くお子様や女性にも好評です。
寿々屋は、量産では出せない美味しさを、これからも守り続けます。
※夏季（5月下旬～10月下旬頃）の送料には、クール便料金220円が加算されています。
※商品は富山県から発送します。「生もの」のため、お届けに48時間以上かかる地域への発送はお断りしています。
現在、本州（青森）・北海道・ 九州（佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）・沖縄への発送はお受けできません。
航空便の減便により、配達できないエリアが増える場合があります。
※一部離島への発送はできません。
追加情報
内容量:
450ｇ
原材料名:
米（富山県産こしひかり）・鱒（サケ科）・酢（米(国産）、アルコール）、砂糖、酒（米（国産）、米麹（国産）、酒造アルコール、糖類）、塩（天日海水塩、海水）／調味料（アミノ酸等）
保存方法:
直射日光、高温多湿を避けてください。
賞味期限:
製造より４８時間
