ひみ寒ぶり[氷見寒ブリ]贅沢2種セット(ぶりしゃぶ・昆布締め<白えびだし付>)〔ギフト箱入〕【冷凍品】

通常価格: 7,980 
7,500  (税込)
割引額: 480 円 (6%)

選択してください

himiburi-set-0001
在庫あり

"ひみ寒ぶり[氷見寒ブリ]贅沢2種セット(ぶりしゃぶ・昆布締め<白えびだし付>)〔ギフト箱入〕【冷凍品】" の最低購入数は 1 です.

ほしい物リストに追加

説明

富山・氷見のブランド高級ぶり「ひみ寒ぶり」の「ぶりしゃぶ」と「昆布締め」の贅沢な2種セット

※令和2年度シーズンの「ひみ寒ぶり宣言」期間中のタグ付きブランドぶりを使用

(令和3年2月6日終了宣言のため在庫限り)

富山・奥田屋の氷見寒ブリセット「ぶりしゃぶ」と「昆布締め」 氷見寒ブリのぶりしゃぶをしゃぶしゃぶ 脂のノリが抜群なひみ寒ぶり 贅沢な氷見寒ブリの昆布締め 奥田屋の昆布締めはお刺身風仕立てなのが特徴 白えびだしも付いたギフトセット


商品紹介









全国的にも高級ブリぶりとしても知られる富山・氷見の「ひみ寒ぶり」。
奥田屋のベテランの目利き人が料理割烹でもお刺身品質で使用される
8~10kgの氷見寒ブリを買い付け。ブランド宣言期間中にはブランド
タグ付きのぶりを60余年の熟練の職人が当日の朝水揚げされたものを
直ぐに捌いて製造。
ぶりが昆布の味に負けないような奥田屋オリジナル製法のお刺身風仕立て
の「昆布締め」。
この新鮮なお刺身品質の高級ぶりを重石不使用で、ぶりが重石で昆布の味が
負けないように仕立てた奥田屋オリジナル製法のお刺身風仕立て「昆布締め」。

商品内容










【1】ひみ寒ぶり[氷見寒ブリ]ぶりしゃぶ
   1パック(約150g)
【2】ひみ寒ぶり[氷見寒ブリ]昆布締め[お刺身風仕立て] 
   1パック(約80~100g)
【3】白えびだし1袋(約100g)

※ひみ寒ぶり期間中はブランドぶり「ひみ寒ぶり」を使用。
 ブランド宣言外は「氷見寒ブリ」
 尚、期間終了後は、ブランド期間中に製造の「ひみ寒ぶり」の使用は
 在庫限りとなります。

原材料













【1】ぶり(天然)(富山・氷見沖(富山県))
  ※ブランド宣言期間中に製造の「ひみ寒ぶり」を使用。
   2月6日ブランド宣言終了のため、在庫がなくなり次第
   「氷見寒ブリ」の使用となります。
  ※ブランドタグ1尾につき1枚のため、本商品にはつきません。
【2】ぶり(天然)(富山・氷見沖(富山県))、食塩、醸造酢、
  (一部にかに・小麦を含む)
  ※ブランド宣言期間中に製造の「ひみ寒ぶり」を使用。
   2月6日ブランド宣言終了のため、在庫がなくなり次第
   「氷見寒ブリ」の使用となります。
  ※ブランドタグ1尾につき1枚のため、本商品にはつきません。
【3】米醗酵調味料、清酒、風味原料(白えび、貝柱)、食塩、砂糖、
   魚醤(いか)、アルコール、(一部にえび・いかを含む)
保存方法

冷凍(-18℃)

賞味期限

冷凍30日

包装・熨斗


ギフト箱入り・対応可能
※他の商品との組合せの場合は、ギフト箱が使用できない場合があります。

注意事項*1

*1:全て60年余りの経験の職人が手作業で行うため、多少の前後がある場合あり

注意事項*2

*2:相場の乱高下が激しい富山湾の時価相場の天然の水産物のため、内容に幅あり

注意事項*3

*3:内容量ベースのため、1切れの大きさや切り方は変わる(部位指定不可)

注意事項*4

*4:主原料のひみ寒ぶりのブランド宣言は、毎シーズンで宣言開始・終了時期は異なる

注意事項*5

*5:天然の水産物で使用の部位や個体ごとで身姿が異なるため、写真はイメージ

注意事項*6



*6:富山県内の他店の昆布締めの主流の一般的な製造方法と作り方が異なる。
 そのため、他店の一般的な昆布締めと見た目も異なる。
 また、素材の魚介類の身や水分等を目利きし、使用の昆布が変わる場合がある。

注意事項*7

*7:ぶりしゃぶは、真空パックですが、品質保持のため圧縮を強くかけています。

注意事項*8


*8:商品ラベル、リーフレット、梱包ケース、ギフト箱などは、在庫状況やデザインの
  切り替わりタイミングによっては、イメージ写真のものから変わる場合がある。



昆布締めは、富山県内の一般的な昆布締めとは製造方法とは異なる独自製法・お刺身風仕立て

  • 富山県内の他店の商品をお召し上がりになったお客様からは、これまで口にした昆布締めと見た目が違うと言われることもしばしば。
  • 富山県内の一般的な昆布締めとは製造方法とは異なり、重石・枡などの製造道具や塩を不使用の独自製法で、昆布から染み出た塩加減で味をだし、お刺身風仕立て。
  • 魚の旨味を最大限に引き出すように重石を使用しないオリジナル製法
  • 肉厚なので、一切れ一切れがしっかりと魚の旨味も感じられる。
  • 切り口に身の切れ端が出にくい。
  • 奥田屋の昆布締めはオリジナル製法のお刺身風仕立て


    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    【配送料】(商品代金に別途ご負担)

    関東・近畿・東海・北陸・甲信越 :1,200円

    中国・南東北(宮城・山形・福島):1,300円

    四国・北東北(青森・岩手・秋田):1,400円

    北海道・九州          :1,500円

    沖縄              :2,000円

    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    【贈答用包装】

    発泡スチロールケースでの簡易包装、熨斗は無料で対応いたします。

    ご注文画面でお選びください。


    【お届け日指定】

    ご注文日(入金日)より7日以降から、ご指定いただけます。

    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    **商品の注意点**

    ● 時価相場の天然の水産物を原材料とした商品のため、

     時化・大雪・台風などの天候の影響に伴う漁中止

    ・漁模様・想定を超える相場の高騰などにより、お届け日を

     ご指定頂いてもご希望に添えない場合があります。

     尚、お客様のご要望につき「お届け日ご指定日」を変更できない場合には、

     「冷凍品」へ変更させて頂く場合があります。天然の水産物につき、予めご理解ください。

    ● ひみ寒ぶりの宣言の開始・終了は、ブランド判定委員会が当日の朝に突如と

      宣言の開始・終了が行われます。そのため、宣言終了後はブランド表記が

      できなくなるため「氷見寒ブリ」、期間外は「氷見ぶり」となります。

    ● (寒)ブリは回遊魚で北から南下する途中で佐渡~能登へ富山湾に入ってきます。

     このブリを定置網漁という仕掛け網に入ってくるのを待って水揚げます。

     そのため、日の水揚げ量の乱高下が激しいです。

     例年は少ない日で0~30本弱で、概ね100~200本前後の日が多いです。

      その中で、商品価格に応じた8~10kg未満のクラスは更に本数が少なくなります。

     当店では、脂のノリが落ちるブランド鰤の下位クラス:6~7kg前後、

     近年水揚げ量も不安定で価格の予測がつきにくい上位クラス:10kg以上の

     ブランド鰤は敢えて避け、価格・水揚げ量が比較的安定的で、地元の時価相場価格で

     提供している料理店で最もよく使用されている 8~10kg前後弱のブランド鰤を使用しています。

     それでも尚、想定を超えて値段が乱高下する場合を想定し、内容量には幅を持たせております。

     また、更に想定を超える場合には、お届け日をご指定頂いても、

     ご希望に添えない場合があります。

    ● 個別での【部位指定】のご対応は致しかねます。

    ● 時価相場の「氷見ブリ/氷見寒ブリ/ひみ寒ぶり」を使用するため、

     相場に応じて内容量に幅があります。

     内容量ベースのため、使用の身姿のサイズ・部位などによって1切れの大きさは、

     時期・漁模様・相場などに応じて違いがあります。

    ● 当店の昆布締めは、穀物醸造酢と昆布の塩加減のみで製造しています。

     添加物・保存料・うまみ成分は不使用です。

    ● 身の状態を見極めて、使用の昆布の種類や厚みを変えているので、

     写真の昆布とは異なる場合があります。

    ● 商品ラベル・ケース・パッケージなどは、在庫状況や切替タイミングなどによって

     変わる場合があります。

    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    **お取引上の注意点**

    【同一商品の同一日時・同一お届け先への1送料/回のご注文の上限】

    ご注文点数の上限を5点で設定しております。

    6点以上のご注文のお客様は、5点のご注文ごとに決済の上、再度ご注文ください。

    また、複数商品の組合せのご注文の場合は、組合せの商品の大きさによっては

    1送料/回のご注文が5点以下であっても上限の場合があります。

    尚、法人お取引などによる大規模注文の場合は、当店の営業時間内に別途お問い合わせください。


    「冷蔵品」と「冷凍品」の混合注文】

    「冷蔵品」と「冷凍品」の混載の場合は、商品特性を踏まえ、当店判断にて温度帯を決定します。

    予めご理解ください。


    【お届け先の記載不備】

    お届け先のご住所は、【お電話番号、マンション・ビル名、部屋番号など】全て正確にご記入ください。

    宛先不備のため【宛先不明のため調査扱い】やご不在が続き連絡がとれないため【ご不在調査扱い】となり、

    商品をお受け取り頂けないというケースが生じております。

    当店からは発送の時点での商品の賞味期限で発送しているため、

    商品がお届けできない・お届けができた場合であってもお手元に届いた時点で、

    必要以上に日時を要しており賞味期限切れの事態となっております

    宛先不備による【宛先不明のため調査扱い】やご不在が続き連絡がとれず【ご不在調査扱い】

    となった商品は、ヤマト運輸様から当店への連絡は【ご指定のお届け日の翌日以降】に

    状況確認の連絡となります。

    つきましては、ヤマト運輸様から当店宛てに調査扱いの連絡があった時点で、

    【冷蔵・生もの】の扱いから【お受取りまでの冷凍保管】へと切り替えます。

    その場合、【冷蔵・生もの】扱いから【冷凍保管】への切り替えは【お客様都合の理由】に該当するため、

    当店の責務にて【キャンセル・ご返品・交換・品質保証・ご返金】などのご対応は致しかねます

    また、その後、保管期間を過ぎて、当店へ商品が返送された場合であっても、

    同様に【お客様都合の理由】に該当するため、当店の責務にて【キャンセル・ご返品・交換・品質保証】など

    のご対応は致しかねます

    尚、当店ではお届け日時に合わせて【冷蔵・生もの】の賞味期限を設定しているため、

    ヤマト運輸様より当店へ連絡があったタイミングによっては【賞味期限が当日や切れている】場合があります。

    保管期間中に【冷蔵・生ものから冷凍保管へ切り替えた】場合には、

    発送時に記載の賞味期限より30日以内にお客様のご判断にてお召し上がりください。


    【送信メールの受信設定について】
    スマートフォン・携帯電話・タブレット端末・Googleなどでご登録の一部お客様からメールが

    全く届かないとのご連絡や、メールが届かなかったことを理由にお客様都合のご事情をご説明を

    頂く場合がございます。

    本サイトでは、システム上、ご注文完了後には、必ず【自動送信でご注文確認メール】が、

    自動的に送信されます。

    また、アドレス間違いなどの場合には、システムを介して当店へ【送信エラー】の通知があります。

    メールがお手元に届かない場合には、PC・スマートフォン・タブレットなど

    お客様がご利用の各種端末にて、迷惑メールフォルダなどを確認ください。

    さらに、メールの受信制限(迷惑メールブロック等)が設定されており、受信きない場合もあります。

    事前に【order@toyamart.com】【info@kobujime.jp】のメールが受信できるように許可設定いただくか、

    迷惑メールブロック等の解除をいただけますよう、お願いいたします。

    尚、個々のお客様の端末上での設定状況は当店ではわかりかねます。

    お客様がお持ちの端末に関してい事前に相応な通信会社などへお問合せの上、ご対応ください。


奥田屋
奥田屋

富山より全国発送を承ります。

姿のままのお魚だけでなく、お刺身などの調理品も冷蔵のままで。

インターネット販売が市場に浸透し始めた2000年代初期から約20余年。
試行錯誤を繰り返しながら、某モールの「総合」部門や「魚介類・水産加工品」部門で 1位~上位に顔出すなど人気の旬の冷蔵品・調理品を多く皆さまに、 大変ご好評をいただいています。

これまで富山県内向けに積極的に販売してこなかったこれらの商品も こちらの“とやまーと”で販売を行っていく予定です。

「富山 奥田屋」が厳選した新鮮な旬の魚介類を、当店の目利き職人が厳選し、 職人が一品一品、丁寧に丹精を込めて自家製造・調理をしている商品です。 この他にも、美味しい鮮魚や、秘伝のレシピで作った商品などを取りそろえて おりますので、是非ご覧ください。